Çoban Kavurmanın Malzemeleri:
1 kilo dana kuş başı
2 ad. soğan
6 ad. çarliston biber
2 ad. domates
3 diş sarımsak
3 yemek kaşık ayçicek yak
1 çay kaşık karabiber, kekik, pulbiber
1 tatlı kaşık tuz
1 kilo dana kuş başı
2 ad. soğan
6 ad. çarliston biber
2 ad. domates
3 diş sarımsak
3 yemek kaşık ayçicek yak
1 çay kaşık karabiber, kekik, pulbiber
1 tatlı kaşık tuz
Çoban Kavurma Tarifi’nin Yapılışı
İlk olarak dana kuşbaşımızı yıkayıp suyunu süzdürüyoruz. Kuşbaşımızı tenceremize alıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmesini bekliyoruz. Etler suyunu çekince yarım ay şeklinde doğradıkmız soğanları, halka şeklinde doğradıkmız biberleri, ince ince kıydıkmız sarımsakları ve sıvı yak ilave edip biraz kavuruyoruz. Baharatlarını da ekleyip son olarak küp küp doğranmış domatesleri de ilave edip 20 dk kadar kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
0 yorum:
Yorum Gönder